做肉丸豆腐丝生菜汤的方法和技巧

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猪肉（160克）、豆腐（90克）、生菜叶（几片）、生姜（两片）、生葱（一根）

辅料:

食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、生粉（少量） 山西治癲痫医院排名

做法步骤：

1、所有食材，买回来的豆腐用清水泡半小时左右。

2、八分瘦两分肥猪前腿肉剁成肉末（最后把葱白部分加入一起剁碎），加适量盐，酱油，生粉。

3、搅抖均匀，并用打蛋器和面功能搅拌几分钟（也可用筷子顺时针搅拌至猪肉起胶）。

4、豆腐小心地切成乐山癫痫病医院靠谱吗细丝，再用水泡会。

5、生菜同样切成细丝，并准备生姜两片。

6、砂锅里用小火烧适量水，加进姜片，水温时把肉丸挤进。

7、再调成中火，把肉丸煮至浮面。

8、把豆腐丝加入，煲开后继续煲几分钟。

9、最后撒上生菜丝，煮开后加适量盐便可。

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