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做肉丸豆腐丝生菜汤的方法和技巧

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猪肉(160克)、豆腐(90克)、生菜叶(几片)、生姜(两片)、生葱(一根)

辅料:

食用油(适量)、盐(适量)、酱油(适量)、生粉(少量) 山西治癲痫医院排名

做法步骤:

1、所有食材,买回来的豆腐用清水泡半小时左右。

2、八分瘦两分肥猪前腿肉剁成肉末(最后把葱白部分加入一起剁碎),加适量盐,酱油,生粉。

3、搅抖均匀,并用打蛋器和面功能搅拌几分钟(也可用筷子顺时针搅拌至猪肉起胶)。

4、豆腐小心地切成乐山癫痫病医院靠谱吗细丝,再用水泡会。

5、生菜同样切成细丝,并准备生姜两片。

6、砂锅里用小火烧适量水,加进姜片,水温时把肉丸挤进。

7、再调成中火,把肉丸煮至浮面。

8、把豆腐丝加入,煲开后继续煲几分钟。

9、最后撒上生菜丝,煮开后加适量盐便可。

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