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过敏性鼻炎怎么根治 九款药膳方效果俱佳

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泥鳅的营养价值

营养素含量(每100克)热量(大卡)15.00碳水化合物(克)2.90脂肪(克)0.20蛋白质(克)0.80纤维素(克)0.50泥鳅肉质鲜美,营养丰富,富含蛋白质,还有多种维生素,并具有药用价值,是人们所喜爱的水产佳品。

泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹,具有很好的进补和食疗功用;应用于消渴:泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。

日常生活中,我们食用泥鳅主要在于它的保健功效。泥鳅是一种营养丰富的水产品,可食部分每百克蛋白质含量高达18.4~22.6克,比一般鱼类高;还含有脂肪2.8~2.9克,以及钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2和烟酸等。但泥鳅所含胆固醇比较高,若将泥鳅与富含维生素c的果蔬相搭配,则可将多余的胆固醇排出体外。

中医学认为,泥鳅味甘、性平,有补中益气、祛邪除湿、养肾生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝护肝之功能,还可治疗皮肤瘙痒、水肿、肝炎、早泄、黄疸、痔疮等症。《医学入门》中称它能补中、止泻。《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效,对解渴醒酒、利小便、壮阳、化痔都有一定药效。儿童、老人、孕妇、哺乳期妇女、青壮年男子、营养不良、病后体虚、贫血、浮肿、脚气、神经炎患者宜食用泥鳅来调养身体。

补血补铁,泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁,对贫血患者十分有益。

保护血管,泥鳅中含有尼克酸,能够扩张血管,降低血液中胆固醇和甘油三酯浓度,可以调整血脂紊乱,减缓冠脉硬化程度,降低心肌梗死等病发病率,有效预防心脑血管疾病。

抗衰消炎,泥鳅中含有的一种不饱和脂肪酸,能够抵抗血管衰老,对老人很有益。其体表的滑涎还具有抗菌消炎的作用。

养肾生精,泥鳅中含有一种特有的氨基酸,具有促进精子形成的作用,成年男子常食泥鳅有养肾生精、滋补强身之效,对调节性功能有较好的帮助。

补钙壮骨,泥鳅富含微量元素钙和磷,经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤,可以更好地吸收钙质。

泥鳅的功效与作用

1补中益气:用于脾虚体弱,形体消瘦,乏力。

2除湿退黄:用于小便不利,黄疸。

3益肾助阳:用于肾阳不足之阳痿。

4祛湿止泻:用于湿盛泄泻。

  鳝鱼煲猪肾

  原料:黄鳝250克,猪肾100克。

  制法:将黄鳝洗净,切段,猪肾洗净去筋膜,同煲熟,调味即可。佐餐食用。

  适用于过敏性鼻炎属肾虚型者服用。

  屏风粥

  原料:黄芪30克,防风9克,大枣8枚,粳米100克。

  制法:将黄芪、防风洗净,水煎去渣取汁备用;将大枣、粳米洗净,同置锅中,加入药汁及适量水,共煮至米烂粥成。每日1剂,分早晚2次服食。

  适用于素有过敏性鼻炎病史,体质为肺气不足者,缓解期服用。

  黄芩炖猪肚

  原料:黄芩15克,猪肚250克,葱段、生姜片、酱油、食盐、味精各适量。

  制法:将猪肚洗净、切丝;黄芩洗净并包纱布,与葱段、生姜片、酱油共放入沙锅中,加适量水,共炖至猪肚烂熟,去药包,调入食盐、味精即成。佐餐食用,每周两次。

  适用于过敏性鼻炎而有肺火征象者。

  灵芝红枣鹌鹑蛋汤

  原料:灵芝15克,红枣10枚,鹌鹑蛋5个,冰糖适量。

  制法:将鹌鹑蛋煮熟去皮;灵芝洗净切碎;红枣去核,同放入锅中加水,烧开后加入冰糖,小火炖30分钟即成。每日1剂,晨起或睡前服。

  适用于素有过敏性鼻炎病史,体质为气血两虚型者,缓解期服用。

  上面介绍的这些药膳,对于过敏性鼻炎患者,要在日常生活中多吃一些,这个总比吃药要轻松的多。

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