糖醋番茄夹的做法糖醋番茄夹怎么做家常菜

传统年菜的别样吃法----红红火火开胃没商量的糖醋番茄夹

接着上年菜呀,这个任务还未完成,哈哈!过年传统菜之一是,平时大家也会做茄夹,想想呢过年大鱼大肉的吃得多,而且油炸的藕夹也很燥很腻的感觉。所以能够做点开胃爽口的菜式,解解腻,不是更好。

于是鸟儿想到了做番茄夹,正好之前做蛋饺和水晶虾饺的馅还有余留,就把两种馅料混合在了一起。味道呢相当好吃,酸酸甜甜的,即使有点肉,也完全不腻,很开胃呀,得到了LG的赞扬,希望大家喜欢哈!

<武汉在哪看癫痫病好p>原料:番茄4个、调好的猪肉馅100克、虾仁肉馅50克、小葱2根、姜2克、鸡蛋1个。

调味料

A料:面粉30克、淀粉30克、水50ML、植物油300ML。

B料:植物油1小勺、番茄沙司3大勺、白醋1小勺、糖2大勺、盐少量、高200ML、鸡精、水淀粉。

糖醋番茄夹的做法

1.将虾仁肉馅剁细碎些。

2.与猪肉馅一起搅拌均匀待用。

3.将番茄横向切成连青少年睡眠良性癫症状刀片,每两片连在一起。

4.在内部夹些肉馅后合在一起。

5.取净碗,将植物油外的A料和鸡蛋混合在一起,制成面浆。另外取小盘,倒些生粉在里面。

6.将番茄夹均匀裹一层生粉,再入面浆内挂上糊。

7.锅入油烧四五成热,入番茄夹炸制表面金黄后捞出。

8.葱姜切细段。

9.炒锅入B料油,炒香葱姜后弃之。

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10.加入番茄沙司、白醋、糖、盐、高汤、鸡精煮一会儿。

11.加入番茄夹后轻轻翻动,让番茄夹裹上汤汁。

12.倒入水淀粉,中火轻炒后即可出锅。

特别提示

1.番茄要选择大小一致的比较圆的,另外不要太熟太软的番茄,成熟度差不多就行了。番茄软了成形的效果就差一些了。

2.肉馅的调法同一般饺子馅的调法是一样的,没有什么特别的。如果儿童癫痫治好要多久?不会调,可以参考上一篇蛋饺馅的调法。

3.番茄夹炸好后入锅中不宜久炒,也不宜久煮或翻动过勤,否则有可能会破。如果实在掌握不好,可以把炸好的番茄夹直接码放在盘中,把做好的糖醋汁直接淋上去也是可以的。

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