冬季饮食与养生-汇总稿—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

  大庆市营养学会大庆市营养学会 空气寒凉北呼啸,自然界万物闭藏,空气寒凉北呼啸,自然界万物闭藏, 养生也要顺应体阳气潜藏,以敛阴护阳 养生也要顺应体阳气潜藏,以敛阴护阳 为原则。 为原则。 故冬季“故冬季“ ”,寒冷的侵 ”,寒冷的侵 袭是非常必要的。 袭是非常必要的。 中认为: 中认为: 如羊肉、狗肉、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、如羊肉、狗肉、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、 海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等这些食 海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等这些食 物具有温养全身组织、增强体质、促进新 物具有温养全身组织、增强体质、促进新 陈代谢、提高人体防寒能力的功能。它们 陈代谢、提高人体防寒能力的功能。它们 不仅能维持肌体组织的正常功能,还抗 不仅能维持肌体组织的正常功能,还抗 拒外邪、减少的发生。 拒外邪、减少的发生。 中医认为: 中医认为: 冬季是肾主令之时,肾主咸味,心主苦味,咸能冬季是肾主令之时,肾主咸味,心主苦味,咸能 胜苦。故《《四时笺四时笺》》中指出:“ 中指出:“冬日肾水味 冬日肾水味 咸,恐水克火,故宜养心。”所以,之味宜所以,之味宜 肺气直达,固实肾气。肺气直达,固实肾气。冬季虽宜热食,燥 冬季虽宜热食,燥 热之物不可过食, 热之物不可过食,勿多食葱,使内伏的阳气 勿多食葱,使内伏的阳气 郁而化热。冬季切忌吃较硬和生冷的食物,类 郁而化热。冬季切忌吃较硬和生冷的食物,类 食物多属阴,易伤之阳,如肾阳虚者,常易 食物多属阴,易伤之阳,如肾阳虚者,常易 造成中气下陷、形寒肢冷、下痢清谷等病症。 造成中气下陷、形寒肢冷、下痢清谷等病症。 饮食调养有三宜 饮食调养有三宜 一宜粥糜,,古代养生多提倡深冬晨起喝些热粥。古代养生多提倡深冬晨起喝些热粥。《《饮膳正要 饮膳正要》》中中 认为冬季宜服羊肉粥,以温补阳气。如若在粳米粥中加点红枣、赤 认为冬季宜服羊肉粥,以温补阳气。如若在粳米粥中加点红枣、赤 豆可使人感觉周身温暖,精力倍增。民间素有冬至吃赤豆粥,腊月 豆可使人感觉周身温暖,精力倍增。民间素有冬至吃赤豆粥,腊月 初八吃“腊八粥”,腊月二十五吃“八宝粥 初八吃“腊八粥”,腊月二十五吃“八宝粥((饭饭)” )”的习惯。 的习惯。 冬日宜食养心除烦的麦片粥、消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药冬日宜食养心除烦的麦片粥、消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药 粥、固精的核桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气的大枣粥、 粥、养阴固精的核桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥、 调中开胃的玉米粥、滋补肝肾的红薯粥等。 调中开胃的玉米粥、滋补肝肾的红薯粥等。 二宜温热之品二宜温热之品,,以取阳生阴长之义。如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂 以取阳生阴长之义。如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂 圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等。 圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等。冬季每日晚餐喝一小 冬季每日晚餐喝一小 杯酒,对中、老年人养阴大有裨益。,对中、老年人养阴大有裨益。 三宜坚果之品三宜坚果之品,冬日多吃点核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、 ,冬日多吃点核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、 芝麻、黑豆、黑米等。须注意体肥胖者忌肥甘温热厚味。 芝麻、黑豆、黑米等。须注意体肥胖者忌肥甘温热厚味。 体质养生要点 体质养生要点 偏于偏于阳虚 阳虚的食补以羊肉、鸡肉等温热品为 的食补以羊肉、鸡肉等温热品为 偏于偏于气阴 气阴不足的食补以鸭肉、鹅肉为好。 不足的食补以鸭肉、鹅肉为好。 《《随息居饮食谱 随息居饮食谱》》中指出:鸭肉滋五脏之 中指出:鸭肉滋五脏之 阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津。 阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津。 根据祖国医学“五行学说”和“天人应”观点,在冬根据祖国医学“五行学说”和“天人应”观点,在冬 天就吃而言,最能发挥保健功效的莫过于“黑色食品”。 天就吃而言,最能发挥保健功效的莫过于“黑色食品”。 传统养生十分注重“天时”、“地利”、“人和”。黑 传统养生十分注重“天时”、“地利”、“人和”。黑 色食品如黑米、黑豆、黑芝 色食品如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、黑菇、 麻、黑木耳、黑枣、黑菇、 黑桑椹、魔芋、乌骨鸡、乌贼鱼、甲鱼、海带、紫菜等, 黑桑椹、魔芋、乌骨鸡、乌贼鱼、甲鱼、海带、紫菜等, 之所以适宜在冬天食用,是由天、地、人之间的关系所 之所以适宜在冬天食用,是由天、地、人之间的关系所 决定的。在与人体五脏配属中,内合于肾,在与自然界 决定的。在与人体五脏配属中,内合于肾,在与自然界 五色配属中,则归于黑,肾与冬相应,黑色入肾。祖国 五色配属中,则归于黑,肾与冬相应,黑色入肾。祖国 医学认为,肾主藏精,肾中精气为生命之源,是人体各 医学认为,肾主藏精,肾中精气为生命之源,是人体各 种功能活动的物质基础,人体生长、发育、衰老以及免 种功能活动的物质基础,人体生长、发育、衰老以及免 疫力、抗病力的强弱与肾中精气盛衰密切相关。“肾者 疫力、抗病力的强弱与肾中精气盛衰密切相关。“肾者 主蛰,封藏之本”。因此,冬天补肾最合时宜。 主蛰,封藏之本”。因此,冬天补肾最合时宜。 现代研究表明,食品的与营养的关系现代研究表明,食品的与营养的关系 极为密切,食品它本身的天然色素由 极为密切,食品它本身的天然色素由 浅变深,其营养含量丙戊酸钠的功效和作用愈为丰富,结构愈为 浅变深,其营养含量愈为丰富,结构愈为 合理,而黑色食品可谓登峰造极。黑色独 合理,而黑色食品可谓登峰造极。黑色独 入肾经,食用黑色食品,能够益肾强肾, 入肾经,食用黑色食品,能够益肾强肾, 增强人体免疫功能,延缓衰老,在冬天进 增强人体免疫功能,延缓衰老,在冬天进 食则更具,黑色食品走进冬天最能显 食则更具,黑色食品走进冬天最能显 出“英雄本色”,可谓是冬天进补的佳肴 出“英雄本色”,可谓是冬天进补的佳肴 和良药。 和良药。 冬季最佳食品 冬季最佳食品 羊肉是最具保温、发热作食品羊肉是最具保温、发热作食品。。由于寒冷气 由于寒冷气 候使人体氧化产热加强,人体内的维生素代谢也发生变 候使人体氧化产热加强,人体内的维生素代谢也发生变 增加摄入维生素增加摄入维生素AA,可增强人体的耐寒能力。 ,可增强人体的耐寒能力。维维 生素AA来自肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物,来自肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物, 维生素 维生素CC主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。 主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。 增加对维生素增加对维生素CC的摄入量,可提高人体对寒冷的 的摄入量,可提高人体对寒冷的 适应能力,并对血管具有良好的保护作用。 适应能力,并对血管具有良好的保护作用。 冬季最佳食品 冬季最佳食品 红薯营养十分丰富,含有大量的糖、红薯营养十分丰富,含有大量的糖、 蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质, 蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质, 还有胡萝卜素和维生素 还有胡萝卜素和维生素CC和抑制癌细胞 和抑制癌细胞 生长的抗癌物质。 生长的抗癌物质。 红薯还具种药用价值。红薯含有红薯还具种药用价值。红薯含有 一种特殊性能的维生素 一种特殊性能的维生素CC和和E E,即只有 ,即只有 红薯中所含的维生素 红薯中所含的维生素CC和和EE,才会有在 ,才会有在 高温条件下也不被破坏的特殊性能。 高温条件下也不被破坏的特殊性能。 其中维生素 其中维生素CC能明显增强人体对感冒等 能明显增强人体对感冒等 种病毒的抵抗力,而维生素 种病毒的抵抗力,而维生素EE则能促 则能促 进性欲,延缓衰老。 进性欲,延缓衰老。 红薯中含有丰富的钾,能有效防止高红薯中含有丰富的钾,能有效防止高 血压的发生和预防中风等心血管疾病, 血压的发生和预防中风等心血管疾病, 红薯含有的乳白色浆液能起到通便、 红薯含有的乳白色浆液能起到通便、 活血与抑制肌肉痉挛的作用,将鲜红 活血与抑制肌肉痉挛的作用,将鲜红 薯捣烂,挤汁涂搽,便可治疗湿疹、 薯捣烂,挤汁涂搽,便可治疗湿疹、 蜈蚣咬伤、带状疱疹等疾患 蜈蚣咬伤、带状疱疹等疾患。。 多吃主食,吃点羊肉、鹌鹑和海参。蛋白质、多吃主食,吃点羊肉、鹌鹑和海参。蛋白质、 脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。 脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。 冬季要适当增加主食和油脂的摄入,保证优冬季要适当增加主食和油脂的摄入,保证优 质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿 质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿 肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及 肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及 脂肪,产热量多 脂肪,产热量多 中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功 能,御寒效果最好。 能,御寒效果最好。 怕冷与缺少怕冷与缺少钙和铁 钙和铁有关。人怕冷与机体摄入某 有关。人怕冷与机体摄入某 些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少, 些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少, 可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋 可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋 性;血液中缺铁是缺铁性贫血的重要原因, 性;血液中缺铁是缺铁性贫血的重要原因, 常表现为产热量少、体温低等。因此,补充富 常表现为产热量少、体温低等。因此,补充富 含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙 含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙 的食物主要括牛奶、豆制品、海带、紫菜、 的食物主要括牛奶、豆制品、海带、紫菜、 贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等;含铁的食物则主 贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等;含铁的食物则主 要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木 要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木 耳和红枣等。 耳和红枣等。 海带、紫菜可促进甲状腺素分海带、紫菜可促进甲状腺素分 泌,产生热量。人体的甲状腺 泌,产生热量。人体的甲状腺 分泌物中有一种甲状腺素, 分泌物中有一种甲状腺素, 它能加速体内组织细胞的 它能加速体内组织细胞的 氧化,增加身体的产热能力, 氧化,增加身体的产热能力, 使基础代谢率增强,皮肤血液 使基础代谢率增强,皮肤血液 循环加快,抗冷御寒,而含碘 循环加快,抗冷御寒,而含碘 的食物可以促进甲状腺素分泌。 的食物可以促进甲状腺素分泌。 含碘丰富的食物是:海带、紫 含碘丰富的食物是:海带、紫 菜、发菜、海蜇、菠菜、大白 菜、发菜、海蜇、菠菜、大白 菜、玉米等。 菜、玉米等。 动物肝脏、胡萝卜可增加动物肝脏、胡萝卜可增加 抗寒能力。寒冷使人 抗寒能力。寒冷使人 体维生素代谢发生明显变 体维生素代谢发生明显变 化。增加摄入维生素 化。增加摄入维生素AA和和 维生素 维生素CC,可增强耐寒能 ,可增强耐寒能 力和癫痫根治大约要多少钱对寒冷的适应力,并 力和对寒冷的适应力,并 对血管具有良好的保护作 对血管具有良好的保护作 用。维生素 用。维生素AA主要来自动 主要来自动 物肝脏、胡萝卜、深绿色 物肝脏、胡萝卜、深绿色 蔬菜等,维生素 蔬菜等,维生素CC则主要 则主要 来自新鲜水果和蔬菜。 来自新鲜水果和蔬菜。 芝麻、葵花子能提供人体芝麻、葵花子能提供人体 耐寒的必要元素。寒冷天 耐寒的必要元素。寒冷天 气使人对体内蛋氨酸的需 气使人对体内蛋氨酸的需 求量增大。蛋氨酸可以通 求量增大。蛋氨酸可以通 过转移作用,提供一系列 过转移作用,提供一系列 适应寒冷所必需的甲基。 适应寒冷所必需的甲基。 因此,冬季应多摄取含蛋 因此,冬季应多摄取含蛋 氨酸较多的食物。如芝麻、 氨酸较多的食物。如芝麻、 葵花子、乳制品、酵母、 葵花子、乳制品、酵母、 叶类蔬菜等。 叶类蔬菜等。 椒中含有辣椒素,生椒中含有辣椒素,生 姜含有芳香性挥发油, 姜含有芳香性挥发油, 胡椒中含胡椒碱。它 胡椒中含胡椒碱。它 们都属于辛辣食品, 们都属于辛辣食品, 冬天多吃一些,不仅 冬天多吃一些,不仅 可以增进食欲,还能 可以增进食欲,还能 促进血液循环,提高 促进血液循环,提高 御寒能力。 御寒能力。 冬季有保健医疗性质的水果 冬季有保健医疗性质的水果 梨和甘蔗梨和甘蔗 中医认为,梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等中医认为,梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等 功能,最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、 功能,最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、 咽干喉疼、大便燥结症较为适宜。梨还有降低血压、清热镇静的作用。梨 咽干喉疼、大便燥结症较为适宜。梨还有降低血压、清热镇静的作用。梨 含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。但是,因为梨性寒 含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。但是,因为梨性寒 冷,若孩子脾胃虚寒、消化不良,则多吃。 冷,若孩子脾胃虚寒、消化不良,则多吃。 甘蔗有滋补清热的作用,含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂,对于低 甘蔗有滋补清热的作用,含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂,对于低 血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一 血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一 定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人,只要吃上两节甘蔗就会使精神重新 定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人,只要吃上两节甘蔗就会使精神重新 振作起来。但甘蔗性寒,脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。 振作起来。但甘蔗性寒,脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。 此外,适于冬季吃的水果还有 此外,适于冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂 苹果、桔子、香蕉、山楂等。苹果可生津止 等。苹果可生津止 渴,和脾止泻;桔子可理气开胃、消食化痰;香蕉清热润肠、降压防痔; 渴,和脾止泻;桔子可理气开胃、消食化痰;香蕉清热润肠、降压防痔; 山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能,有防治冠状动脉硬化 山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能,有防治冠状动脉硬化 的作用。 的作用。 忌粘硬生冷忌粘硬生冷 吃狗肉禁忌吃狗肉禁忌——忌马上喝茶 忌马上喝茶(鞣酸蛋白质 (鞣酸蛋白质--收敛 收敛 作用 作用--胃肠蠕动缓慢 胃肠蠕动缓慢--消化排泄功能减退 消化排泄功能减退--有毒致癌 有毒致癌 物质滞留 物质滞留--吸收) 吸收) 吃火锅的禁忌吃火锅的禁忌 不宜一味讲究“嫩”不宜一味讲究“嫩”——至少七八 至少七八 旋毛虫病 旋毛虫病 不宜喝太多火锅汤不宜喝太多火锅汤--- “卟啉”卟啉”——尿酸 尿酸——痛风 痛风 吃砂锅炖菜的禁忌吃砂锅炖菜的禁忌 长时间加热长时间加热--封闭 封闭--营养素流失 营养素流失--异味不排 异味不排--戊酸 戊酸 低脂肪形成有害物质 低脂肪形成有害物质 不要食用有黑斑的红薯不要食用有黑斑的红薯——黑斑病菌 黑斑病菌--番薯酮 番薯酮 番薯酮醇 番薯酮醇--发硬 发硬苦苦——肝脏 肝脏 煮煮烤不去毒 烤不去毒 酸菜要腌透酸菜要腌透 不吃霉甘蔗不吃霉甘蔗 冬天,天寒地冷,人体收敛潜藏,此时应加紧滋冬天,天寒地冷,人体收敛潜藏,此时应加紧滋 补。一般在冬季,人们的食欲都比较好。这是因 补。一般在冬季,人们的食欲都比较好。这是因 为外界气温低,机体需要较多的热以维持正常的 为外界气温低,机体需要较多的热以维持正常的 体温。为了增强体质, 体温。为了增强体质,许多人往往习惯于在冬令 许多人往往习惯于在冬令 服用一些补品。如人参、鹿茸、阿胶、黄芪之类, 服用一些补品。如人参、鹿茸、阿胶、黄芪之类, 这些固然对人有益处,但如果服用不当就会带来 这些固然对人有益处,但如果服用不当就会带来 一些副作用。 一些副作用。进行适当的食补,既经济实惠,又 进行适当的食补,既经济实惠,又 没有副作用;冬令进补是借冬季阳气渐升的力量, 没有副作用;冬令进补是借冬季阳气渐升的力量, 平衡人体的内部环境,进而与外界气候相适应, 平衡人体的内部环境,进而与外界气候相适应, 而增强机体的抗病力,这样亦可收到事半功倍 而增强机体的抗病力,这样亦可收到事半功倍 的功效。 的功小儿癫痫病能不能治好效。 ,特别是羊肉粥、糯米红枣百,特别是羊肉粥、糯米红枣百 合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖 合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖 粥等最适宜。 粥等最适宜。 做法如下:大米、糯做法如下:大米、糯 米、苡米、红豆、绿 米、苡米、红豆、绿 豆、花生、莲子(去 豆、花生、莲子(去 心)、红枣、枸杞子, 心)、红枣、枸杞子, 加适量的冰糖,放进 加适量的冰糖,放进 压力锅,盖好盖,明 压力锅,盖好盖,明 火煮沸,文火煮 火煮沸,文火煮30 30分 钟,(以不会冒出粥钟,(以不会冒出粥 液为佳)待凉揭开锅 液为佳)待凉揭开锅 盖,即可。 盖,即可。 冬日排汗排尿减少,但大脑与身体各器官冬日排汗排尿减少,但大脑与身体各器官 的细胞仍需水分滋养,以保证正常的新陈 的细胞仍需水分滋养,以保证正常的新陈 代谢。一般每日补水仍不应少于 代谢。一般每日补水仍不应少于 2000~3000 2000~3000毫升。 毫升。 糖一起冲泡,即可服糖一起冲泡,即可服 用用。 上床萝卜下床姜上床萝卜下床姜 寒冷也么可怕 寒冷也么可怕 穿衣居住做好保暖穿衣居住做好保暖 通过饮食来抵御寒冷。通过饮食来抵御寒冷。多吃些具备御寒功效 多吃些具备御寒功效 的食物,对身体进行温补和调养,是非常有益 的食物,对身体进行温补和调养,是非常有益 沙参玉竹老鸭汤沙参玉竹老鸭汤 老鸭11只只((约约500500克左 右右)),沙参,沙参60 60克,玉竹 克,玉竹60 60 克,生姜 克,生姜33片,老鸭洗净, 片,老鸭洗净, 切块,沙参、玉竹与鸭块 切块,沙参、玉竹与鸭块 共放锅内加清水,武火煮 共放锅内加清水,武火煮 开,改文火烧 开,改文火烧22小时,食 小时,食 肉饮汤。对于秋冬干燥季 肉饮汤。对于秋冬干燥季 节易于发生肠燥便秘、干 节易于发生肠燥便秘、干 咳咽痛等一系列干燥不适 咳咽痛等一系列干燥不适 的老人有明显的效果,是 的老人有明显的效果,是 可常食用的冬令补品。 可常食用的冬令补品。 黄芪猴头汤黄芪猴头汤 猴头猴头150 150克,黄芪 克,黄芪30 30 克,嫩鸡肉 克,嫩鸡肉250 250克。将猴 头洗净,温水发头洗净,温水发30 30分钟后 分钟后 捞出切块,黄芪、鸡肉洗 捞出切块,黄芪、鸡肉洗 净切片 净切片((块块)),猪油烧热, ,猪油烧热, 入姜、葱、鸡肉爆炒,加 入姜、葱、鸡肉爆炒,加 料酒、黄芪及清汤共煮, 料酒、黄芪及清汤共煮, 武火烧沸,文火炖 武火烧沸,文火炖11小时, 小时, 再入猴头片煮 再入猴头片煮30 30分钟。此 分钟。此 汤对于体质虚弱、经常感 汤对于体质虚弱、经常感 冒、动则虚汗常出的老人 冒、动则虚汗常出的老人 有益。 有益。 圆肉红枣羊肉汤圆肉红枣羊肉汤 羊腿肉羊腿肉750 750克,桂圆肉 克,桂圆肉30 30 克,党参 克,党参15 15克,红枣 克,红枣10 10枚、生 姜姜44片。将羊肉洗净切块,将片。将羊肉洗净切块,将 葱、姜、蒜用油起锅,下羊肉 葱、姜、蒜用油起锅,下羊肉 翻炒,将桂圆、党参、红枣洗 翻炒,将桂圆、党参、红枣洗 净后一起放入锅内,加水用大 净后一起放入锅内,加水用大 火煮沸后,改用文火炖 火煮沸后,改用文火炖33小时 小时 即可,食肉饮汤。对老年 即可,食肉饮汤。对老年 气血不足、头晕眼花、夜眠不 气血不足、头晕眼花、夜眠不 安、心悸心慌有效。但若感冒 安、心悸心慌有效。但若感冒 发烧,此汤应停食,以免助热 发烧,此汤应停食,以免助热 上火。 上火。 豆蔻陈皮鲫鱼汤豆蔻陈皮鲫鱼汤 鲫鱼鲫鱼11条,豆蔻 条,豆蔻10 10克, 陈皮陈皮66克,生姜 克,生姜44片,胡椒 片,胡椒 粉粉66克。鲫鱼去膛洗净, 克。鲫鱼去膛洗净, 豆蔻研末入鱼肚中,陈皮、 豆蔻研末入鱼肚中,陈皮、 生姜放锅内加清水,将鱼 生姜放锅内加清水,将鱼 下锅,武火煮开,文火炖 下锅,武火煮开,文火炖 22小时,调味后即可食用。 小时,调味后即可食用。 对于老食欲不振、消 对于老食欲不振、消 化能力差、胃脘胀痛等有 化能力差、胃脘胀痛等有 明显的改善作用。 明显的改善作用。 冬季保健养生 冬季保健养生 还应多进行户外锻炼还应多进行户外锻炼。。冬天要注意调养精神,此时, 冬天要注意调养精神,此时, 人的身心处于低落状态, 人的身心处于低落状态,改变情绪的最佳方法就是活动 改变情绪的最佳方法就是活动,, 慢跑、跳舞、滑冰、打球等,这些都是消除冬季烦 慢跑、跳舞、滑冰、打球等,这些都是消除冬季烦 闷,保养精神的良药。 闷,保养精神的良药。 冬季气候诱使慢性病复发或加重,寒冷还刺激心肌梗死、冬季气候诱使慢性病复发或加重,寒冷还刺激心肌梗死、 中风的发生,使血压升高和溃疡病、风湿病、青光眼等 中风的发生,使血压升高和溃疡病、风湿病、青光眼等 病症状加剧。因此,冬季特别要预防大风降温对机 病症状加剧。因此,冬季特别要预防大风降温对机 体的不良刺激,备好急救药品。 体的不良刺激,备好急救药品。 重视耐寒锻炼,提高御寒及抗病能力重视耐寒锻炼,提高御寒及抗病能力,预防呼吸 ,预防呼吸 道疾病的发生。 道疾病的发生。 冬季室内空气污染冬季室内空气污染程度比室外很多,应注意经常 程度比室外很多,应注意经常 开门窗通风换气,可加湿盐酸氟桂利嗪治癫痫吗器以清洁空气。 开门窗通风换气,可加湿器以清洁空气。 冬季保健养生 冬季保健养生 冬季要早些入冬季要早些入睡睡、选择冷水洗脸 、选择冷水洗脸(10 (10摄氏 摄氏 度为宜))、温水刷牙。、温水刷牙。 面部皮肤由于气温低的刺激,毛细血管呈收缩状态。如面部皮肤由于气温低的刺激,毛细血管呈收缩状态。如 果用热水洗脸,当时会感觉温暖,热量散失,毛细 果用热水洗脸,当时会感觉温暖,热量散失,毛细 血管又恢复原状,这样一涨一缩,易使面部皮肤产生皱 血管又恢复原状,这样一涨一缩,易使面部皮肤产生皱 纹,而晨起用冷水洗脸,顿时就有头清眼明的感觉。冷 纹,而晨起用冷水洗脸,顿时就有头清眼明的感觉。冷 水的刺激既能改善面部血液循环,又可增强皮肤弹性, 水的刺激既能改善面部血液循环,又可增强皮肤弹性, 增强机体御寒能力,并有预防感冒、鼻炎,神经衰弱和 增强机体御寒能力,并有预防感冒、鼻炎,神经衰弱和 神经性头痛的作用。 神经性头痛的作用。 冬季保健养生 冬季保健养生 对对牙牙齿的调查显齿的调查显 示,人的牙齿在 示,人的牙齿在 35~36.5 35~36.5摄氏度的口 摄氏度的口 腔温度下能进行正常 腔温度下能进行正常 的新陈代谢,若经常 的新陈代谢,若经常 刺激,长久会引起牙刺激,长久会引起牙 髓出血和痉挛,甚至 髓出血和痉挛,甚至 导致牙周炎、牙龈炎 导致牙周炎、牙龈炎 等病症。 等病症。 冬季保健养生 冬季保健养生 健脚即健身即健身 睡用睡用55~70 55~70摄氏度的热 摄氏度的热 水泡脚,既解乏,又有助于睡 水泡脚,既解乏,又有助于睡 眠。人体的足部穴位很多,在 眠。人体的足部穴位很多,在 热水的浸泡下,舒筋活络,可 热水的浸泡下,舒筋活络,可 加速血液循环,适当按摩和刺 加速血液循环,适当按摩和刺 激双脚穴位,又可起到防病治 激双脚穴位,又可起到防病治 病的作用,尤其是对于冻疮、 病的作用,尤其是对于冻疮、 足部静脉曲张的患者更为重要。 足部静脉曲张的患者更为重要。 还要勤换洗袜子,注意鞋的舒 还要勤换洗袜子,注意鞋的舒 适度和保暖性。 适度和保暖性。 冬季儿童保健 冬季儿童保健 冬季气温低,对于肥胖型儿童,如增加活动量散热效果显著,冬季气温低,对于肥胖型儿童,如增加活动量散热效果显著, 易于减轻体重。此外,冬季昼短夜长,加上天气寒冷,儿童睡眠时 易于减轻体重。此外,冬季昼短夜长,加上天气寒冷,儿童睡眠时 间增多,此时身体分泌出大量生长激素,此过程会消耗一定能量。 间增多,此时身体分泌出大量生长激素,此过程会消耗一定能量。 所以,睡眠充足的孩子常常体重正常,个头偏高。冬季父母们要注 所以,睡眠充足的孩子常常体重正常,个头偏高。冬季父母们要注 意调整孩子的饮食结构,让胖孩子少吃高脂、高糖、高热类的食物, 意调整孩子的饮食结构,让胖孩子少吃高脂、高糖、高热类的食物, 多吃蔬菜、鱼类和水果,适当给孩子补充一些维生素 多吃蔬菜、鱼类和水果,适当给孩子补充一些维生素,如 ,如B6 B6、、B12 B12、、 VA VA等。对于较消瘦的儿童,消化和吸收功能相对较差,除增加一定 等。对于较消瘦的儿童,消化和吸收功能相对较差,除增加一定 的营养外, 的营养外,还要注意食物保温、细软、不过于油腻;烹饪方式 还要注意食物保温、细软、不过于油腻;烹饪方式 上,以蒸、炖为佳,少用煎、烤,饮食也需要节制,以免损伤脾胃 上,以蒸、炖为佳,少用煎、烤,饮食也需要节制,以免损伤脾胃 功能,使孩子一直保持旺盛的食欲。 功能,使孩子一直保持旺盛的食欲。当然,有些儿童在冬季“能吃 当然,有些儿童在冬季“能吃 却不长肉”。这主要有两个原因,一是没有平衡饮食,孩子有 却不长肉”。这主要有两个原因,一是没有平衡饮食,孩子有 严重的偏食或爱吃零食的习惯;二是一些疾病干扰,如肠道寄生虫 严重的偏食或爱吃零食的习惯;二是一些疾病干扰,如肠道寄生虫 病、疳疾等。可在医生的指导下,给一些 病、疳疾等。可在医生的指导下,给一些BB族维生素、酵母片、消 族维生素、酵母片、消 冬季老年人保健冬季老年人保健 冬天许多老年人旧疾易复发,常会给老年人心理冬天许多老年人旧疾易复发,常会给老年人心理 增加负担,其实只要在日常中重视调养,即 增加负担,其实只要在日常中重视调养,即 可平安过冬。 可平安过冬。 冬季老年人应注意保暖和饮食:注意御寒保暖是冬季老年人应注意保暖和饮食:注意御寒保暖是 防止老人感冒以诱发旧病的重要方法。老年人宜 防止老人感冒以诱发旧病的重要方法。老年人宜 穿蓬松、质轻、保暖性能好的羽绒、丝棉服装, 穿蓬松、质轻、保暖性能好的羽绒、丝棉服装, 还应随气温变化及室内室外的温度差适当增减衣 还应随气温变化及室内室外的温度差适当增减衣 服。一旦外出 服。一旦外出,,要戴上口罩、棉帽、手套、围巾等。 要戴上口罩、棉帽、手套、围巾等。 一般说来老人冬季的饮食宜进高热量的食品,一一般说来老人冬季的饮食宜进高热量的食品,一 日三餐要合理安排,有荤有素,干稀搭配,少吃 日三餐要合理安排,有荤有素,干稀搭配,少吃 厚腻和不易消化的食物,晚餐不要过饱,另外, 厚腻和不易消化的食物,晚餐不要过饱,另外, 禁喝烈酒。 禁喝烈酒。 再见!!再见!!