牛尾的营养价值有哪些 补气又补血—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

  一说到补气补血,大部分人都会想到中药,其实除了中药以补气血外,中的美食也有补气补血的作用,比如下面要为的牛尾。

  牛 尾汤,味道鲜美,营养丰富。牛尾虽然在中餐中很常食用,是却是很有营养的一道菜。新鲜的牛尾上面是奶白色的脂肪和深红色的肉,肉和骨头的比例同。牛尾美味滋宣武医院癫痫病科的电话养,通常去皮切块出售,以便用在汤或煨菜里。牛尾富含胶质、味十足,在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味,吃了可以补气养血,强筋骨。不仅 如,其中含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸。

  下面就给大家介绍一道可以给考生补充足够能量的牛菜红烧牛尾。上一般 卖牛尾都是整条卖。选购的时候,要注意肉质河北好的癫痫正规医院红润,脂肪和筋质色泽雪白,富有光泽的,去皮后的牛尾无残留毛及毛根,肉质紧密并富有弹性的。新鲜的牛 尾最好趁新鲜制作成菜,如果需要短期保存,可把牛尾放入沸水锅焯出血水,捞出过凉,控尽水分,加上少许黄酒拌匀。

  炖肉香料:白芷两片、砂仁、 香叶五片、大料3个、草果、 陈皮、小茴香和花椒各少许。

辽宁治遗传癫痫病的医院  做 法:1、香料用纱布好,牛尾切开后用凉水泡一个小时左右去血水;2、牛尾冷水下锅,放少许葱姜烧开,撇去浮沫煮三分钟捞出;3、将煮牛肉的水撇净沫子和 捞出葱姜备用;4、另烧一口锅,放冰糖和少许水炒糖色,炒到发红就可以了;5、然后将煮牛肉的汤倒进炒糖色的锅中烧开,放酱油,黄酒;6、然后将牛尾 放进汤中,放香料烧开;7、另一口锅放少许油烧癫痫病怎么连续发作热,将葱姜蒜放进去大火炒成焦黄色出香气后倒入炖牛肉的锅中;8、烧开后盖锅盖转小火煮至牛尾软烂即可。

  牛尾是很有营养价值的一种食材,虽然有营养,但是也不是人人都能吃的,比如患有消化系统、心脑血管的患者就不适宜吃牛尾,而对于儿童、老人、更年期妇女等体质虚弱的人来说,吃牛尾是再好不过的了。