大白菜怎么切营养流失少 健康饮食

本文导读:一些蔬菜含有很丰富的维生素,但是也很容易流失掉,所以在做菜时也要多加的注意。

&nb陕西那个癫痫医院好sp; 大白菜是我们经常吃的蔬菜,既可炒食,素炒白菜帮、醋熘白菜心都是很营养的吃法,还可制成酸菜、腌菜、酱菜、泡菜等。但郑州儿童医院看癫痫怎么样大白菜要成为佳肴,在烹调时有一些讲究:先洗后切;不宜用煮后挤汁的方法,以避免营养素的大量流失。尤其是大白菜要竖着切。有研西安那个癫痫医院好究表明这样切对保存水分更好,菜内的水分损失减少,水溶性营养素丢失也会减少。其次,这样切白菜容易熟;再次,大白菜顺丝切能够驻马店治癫痫病哪家医院好保留更多粗纤维,更有利于刺激肠蠕动,可起到通便作用。

(责任编辑:周婷)