开胃菜糖醋肉_夏季开胃养生汤

开胃菜糖醋肉北京军海癫痫病医院

夏季天气热，人的食欲下降，只想只吃些开胃菜，今天小编推荐一款开胃菜-----糖醋肉，酸甜美味，炸肉酥脆，再弄些酸甜蘸汁，绝对是夏季享受。

【糖醋肉】

主料：猪里脊肉300g 、

辅料：油适量、盐适量、料酒15ml、鸡蛋清1个、胡椒粉适量、糖2g、土豆淀粉50g、啤酒40ml、米醋30ml、白糖50g、生抽25ml、鸡精少许、水淀粉适量、

步骤：

1.里脊肉洗净。

2.切成粗条，加入料酒，盐，糖，胡椒粉，一个蛋清腌制3个小时以上。

3.取一个小碗加入25毫升生抽，30毫升米醋，50克白糖，鸡精少许，清水适量搅拌至糖融化。

4.腌制好的里脊肉取出加入土豆淀粉拌均匀。

开胃菜糖醋肉

5.然后再加入一些啤酒。

6.继续拌均匀备用。

7.锅中油烧热放入肉条炸制。

8.微黄定型捞出沥油。

开胃菜糖醋肉

9.然后再用大火复炸一遍。

10.捞出肉条放吸油纸上吸出油份。

11.炒锅加热，倒入调好的糖醋汁煮出香味。

12.然后用水淀粉勾芡。

开胃菜糖醋肉

13.汤汁浓稠透明关火。

14.把糖醋汁倒入碗中，和肉条盛盘一起上桌食用。

即可用炸肉沾食，也可把糖醋汁浇在肉条之上。

开胃菜糖醋肉

小贴士

用里脊肉来做糖醋肉，口感更鲜嫩。

加入一个鸡蛋清腌制肉条，可以让里脊肉更加嫩滑，腌制的时间越长，肉的口感越鲜嫩。

腌制过的肉条入味后，再用淀粉蘸裹，再 加一些啤酒腌拌，是为了使炸制的肉条口感更加酥脆鲜嫩。

炸制的时候，要用大火先把肉条定型，然后再复炸一遍，既能保证肉的熟透，也能使肉更加酥脆。

猪里脊肉的营养价值

1.猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

开胃菜糖醋肉

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2.

猪里脊肉的食用效果

1.促进生长发育

2.改善缺铁性贫血

3.增强记忆力

总结：糖醋肉的做法非常简单，改掉以往的做法，炸好的肉，把弄蘸料，新鲜的吃法，吃着过瘾。

Ys630.com相关知识

辣椒本身就有开胃的作用，可以随意搭配炒菜，今天这道美食跟五花肉一起炒，五花肉鲜香可口，浓郁的香味，吃起来辣爽，香辣的一个开胃小菜。

【鲜香开胃菜辣椒炒肉】

主料：带皮五花肉300g、青辣椒150g、

辅料：盐1茶匙、酱油1茶匙、生姜适量、大蒜一头、八角2个、

步骤：

1.带皮五花肉切成厚一些的肉片。

2.青椒洗净后切成小段，讲究一些的可以去掉辣椒筋与辣椒籽。

3.蒜瓣用刀拍散，煸炒肉片放入八角与蒜瓣，可使菜肴味道香浓。

4.炒锅烧热后放入五花肉片，小火煸炒。如果像我一样闲的话，那就把切好的五花肉片排排队仔细的码放好，好处是五花肉片煸炒受热均匀，肉片透亮。

鲜香开胃菜辣椒炒肉

5.小火把五花肉片煸炒出油，肉片透亮。

6.放入生姜片，八角炒出香味。

7.把切好的辣椒片放入炒锅，大火翻炒至辣椒色泽油亮但不软塌。

8.调入酱油，精盐，小火快速翻炒均匀。

鲜香开胃菜辣椒炒肉

柿子椒的食用效果

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素p,就算加热维生素C也不会流失。

2.解热、镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

鲜香开胃菜辣椒炒肉

维生素p还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

天气热了，人的胃口差，需要吃些开胃菜，今天小编推荐一款开胃菜------香辣肥牛，香菜的清香，更有辣皮子的香辣，是一款开胃又下饭的菜肴。

【香辣肥牛】

主料：肥牛400g、毛芹菜50g、

辅料：植物油12茶勺、盐1茶勺、生抽3茶勺、白糖2g、鸡精2g、料酒2g、椒粉2g、红油3茶勺、香葱两根、辣皮子15个、花椒粒15个、

步骤：

1.主料：肥牛、毛芹菜

辅料：植物油、辣皮子、红油、头道酱油、鸡精、白芝麻、花椒粒、白糖、胡椒粉，料酒

2.把毛芹菜洗净去掉叶子切段，香葱洗净切段

3.辣皮子和花椒粒用热水泡2分钟捞起沥干水分

4.肥牛用开水焯烫变软捞起，沥干水分，

开胃菜香辣肥牛

5.用头道酱油、鸡精、红油、白糖、胡椒粉、盐、料酒调成味汁

6.热锅凉油、油热7成下花椒粒和辣皮子翻炒出香味

7.下香葱翻炒出香味

8.加肥牛翻炒出水分

开胃菜香辣肥牛

9月经期癫痫病会不会停止.加毛芹菜翻炒均匀

10.加味汁翻炒均匀

11.撒上白芝麻

12.翻炒均匀即可

开胃菜香辣肥牛

小贴士

花椒粒、辣皮子用热水泡2分钟，可以更好地出味儿，而且还不易炒糊，炒出来颜色也好看

肥牛用开水焯烫变软就捞起，这样肥牛很嫩，炒的时候不容变老

香菜的食用效果

1.促进消化

寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。

2.治疗感冒

身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。

开胃菜香辣肥牛

3.祛除寒气

脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。

总结：这道食谱关键是于，牛肉过水不易久，另外出锅时的香菜起到了祛腥的功效，这样的菜肴才会更香哦。

家人非常喜爱面片，一般可以用来番茄酱炒制，可以常见就腻味了，今天换个做法，酸菜面块，味道咸、酸、微辣，吃起来超开胃下饭哟。

【酸菜面块】

【主料】

猪瘦肉200克、泡酸菜200克、泡椒100克、面粉300克

【辅料】

油适量、盐适量、小葱适量、大蒜适量、蚝油适量、香菜适量

【做法】

1.称出适量的面粉，加水和面，把和好的面搁在一旁醒面

2.准备材料：酸菜，香菜，小葱

3.香菜和小葱切成末

4.泡酸菜切成细丝

开胃菜酸菜面块

5.姜蒜剁成末

6.瘦肉切片放入水淀粉，盐腌制片刻

7.锅里先下菜油烧至七成热后加鸡油1勺再下姜和蒜煸香

8.下入切好的酸菜炒3分钟左右加水

开胃菜酸菜面块

9.待水开后小火熬煮5分钟（酸菜汤的量看你下多少面块为准

10.再下入腌制好的肉片，调入1勺蚝油和适量的盐

11.汤快熬好的时候面也醒得差不多了，用擀面杖将面团压成面皮

12.再用刀切成条状

开胃菜酸菜面块

13.锅里水烧开后将面块下锅

14.煮至面片飘上来后，在煮2分钟就好了

15.将煮好的面块盛入碗中，再浇上煮好的酸菜肉片汤少许，撒上小葱和香菜末就可以吃了（喜欢吃辣的可以在加辣椒油

开胃菜酸菜面块

小贴士

早上起来煮好面块，舀几勺前晚熬好的汤料，撒上点葱花，一碗热乎乎的酸菜面块就马上出炉了，自己在家做，不仅卫生还物超所值，更为重要的是，这碗面块里，蕴藏着对家人最真切的关爱！

酸菜的食用效果

酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻；不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化，同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。

酸菜的食用禁忌

开胃菜酸菜面块

酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。另外，腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，人体如果缺乏维生素C,会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。食用含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧功能的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。霉变的酸菜有明显的致癌性，不可食用。

总结：在这个秋季天凉时，喝上这么一喝开胃汤，味道也是不错的，又开胃又暖身，可谓一举多得。

开胃菜相信大家都是不会陌生的，尤其是在我们正式吃饭之前，需要吃开胃菜是非常好的选择，能够帮助我们起到不错的开胃效果，特别是对解决食欲不振的情况有好处，而且开胃菜的吃法也是非常多的，那么具体开胃菜应该怎么做，一起和看看吧。

开胃菜有哪些

开胃菜的种类还是非常多的，拍黄瓜就是非常好的一个选择，需要我们准备好黄瓜1根、熟花生、芝麻油、生抽、辣椒酱、白糖、香醋、蒜、盐、鸡精各适量。等到我们准备好这些材料的时候，我们把黄瓜清洗干净，然后再放到案板上，用刀拍开之后需要切成小块，之后拍好的黄瓜需要加入少许的盐，腌渍5分钟左右的时间，等到黄瓜腌渍出水的时候，我们把水倒掉，同时蒜需要切成末，花生用刀碾碎之后我们把腌渍好的黄瓜，直接加入蒜末，花生粒、生抽、芝麻油、白糖、鸡精、香醋，充分的搅拌均匀，入味之后就可以吃了。

西芹百合同样是不错的开胃菜选择，需要我们准备好西芹、百合各适量，还需要食盐和鸡精。我们把西芹洗净之后，需要斜切成小段。等到锅里的水煮开之后，需要放入西芹，焯水一分钟左右就可以捞出，冲凉水之后沥干。百合需要我们去掉黑色的部分，掰成小片之后洗净沥干。烧热锅之后我们倒入油，加热好之后再放焯过水的西芹，翻炒片刻之后我们要放入百合，加盐和鸡精进行调味，快速翻炒入味，等到百合的边缘变透明的时候，需要马上关火出锅。

开胃菜怎么做

吃开胃菜的时候方法是非常多的，酸辣土豆丝就是非常好的一个选择，需要我们准备好土豆2个、尖椒1个、花椒少许。还需要干红辣椒8颗、葱花少许、醋3汤匙、酱油1汤匙、糖2汤匙、盐1/2茶匙。我们把土豆洗净之后想，鱼先在底部切上一刀，修理平整之后直接平放搭配菜板上，切成片之后再切成丝。准备好一盆清水，在其中滴入少许都是醋，我们把土豆丝放入其中浸泡一会儿，之后我们用清水冲洗沥干。在锅中放入油加热，之后我们再放入花椒，等闻到花椒香味的时候就可以关火，拣出花椒。之后我们再打开火，等到油温7成热的时候，放入干红辣椒，等闻到辣味的时候，需要癫痫病继发性有什么症状放入葱花爆香，之后我们再倒入土豆丝，继续煸炒2分钟。随后依次的在其中调入醋、酱油、糖和盐，大火炒1分钟之后需要加入青椒丝，继续炒上大约1分钟就可以了。

凉拌茄子同样是不错的开胃菜选择，需要准备好茄子500g，大蒜20g，还需要准备好小葱、香菜、红椒、干红辣椒、花椒、芝麻、盐、糖、醋、生抽、食用油各适量。我们把干红辣椒煎成小段之后，需要加上芝麻、花椒以及少许的盐，炸成辣椒油之后就可以晾凉备用，然后我们把香葱、香葱一起切成小段，红椒需要切成末。之后我们把洗净的茄子切成厚片，蒸上25分钟，等到筷子轻戳之后感觉柔软就可以了，对于蒸好的茄子。晾凉之后直接用手撕成条摆在盘中，之后我们撒上香菜、香葱、红椒末，把大蒜加少许盐的，捣成泥之后我们加入醋、生抽、糖以及适量的辣椒油，拌成调料汁之后浇在茄子上就可以吃了。

吃开胃菜的好处

吃开胃菜主要是帮助我们开胃，解决食欲不振的情况，所以如果有食欲不振的情况，选择吃开胃菜就可以了。

孕妇可以吃开胃菜吗

孕妇是可以吃开胃菜的，可以帮助孕妇很好的增强食欲，对解决食欲不振的情况有好处，而黑木耳炒黄花菜就是其中非常好的选择，可以有健脑安神的作用，还非常有助于胎儿脑组织细胞的发育，从而起到增加智力的效果。吃的时候需要准备好木耳、黄花菜、盐、味精、葱花、花生油、湿淀粉、素鲜汤。我们把木耳放入温水中之后泡发，去掉杂质之后洗净，用手撕成片，然后再把黄花菜用冷水泡发，去掉杂质之后洗净，挤去其中的水分。锅放在火上，放入花生油烧热之后，需要我们放入葱花煸香，然后我们再放入木耳、黄花菜一起煸炒，之后加入素鲜汤、盐、味精，煸炒到木耳和黄花菜熟入味的时候，用湿淀粉勾芡出锅就可以了。

上面给大家介绍了开胃菜的具体吃法，能够发现我们吃收到货后方法还是非常多的，大家可以根据自己的口吻，制作出美味的开胃菜，所以说上面介绍的这些开胃菜都是非常好的选择，我们可以根据自己的口味制作出适合自己的开胃菜吃。

素肉片是一种豆制品，吃肉过多上火，不如用它代替，做道酸甜开胃的-----锅包素肉，有菜有肉，番茄香味，吃完之后，家人直呼过瘾啊。

【解馋开胃菜锅包素肉】

主料：末泡发素肉片60g 、

辅料：胡萝卜适量、料酒1勺、鲜味酱油1大勺、番茄酱1大勺、米醋2大勺、糖3大勺、淀粉1/2勺、姜适量、香菜适量、

步骤：

1.将素肉片用水泡开，中间用手挤压几次，换几次水。

2.素肉片完全泡发后捞出，用手使劲的挤出里面的水份。

3.将素肉片切成两段，胡萝卜、姜切成细丝，香菜切成小段。

4.将素肉片放在干淀粉中，均匀沾满，并抖掉多余的部分。

解馋开胃菜锅包素肉

5.油锅九成热时，放入素肉片

6.炸至表面用手捏压时发脆时捞出沥油备用。

7.用酱油，米醋、淀粉、料酒、糖调成碗汁备用。

8.锅中留少许底油，炒香姜丝后放入胡萝卜丝煸炒一下。

解馋开胃菜锅包素肉

9.加入番茄酱略炒。

10.加入调好的碗汁炒匀成酱汁。

11.加入炸好的素肉。

12.将酱汁将素肉裹匀后即可出锅。

解馋开胃菜锅包素肉

胡萝卜的食用效果

1.增强抵抗力

胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。

2.降糖降脂

降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

3.明目

解馋开胃菜锅包素肉

胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

4.利膈宽肠

植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。

鳕鱼的营养价值高，加上它没有刺，可以做辣子鳕鱼丁，鲜香辣味，口感酥香，咬上去还有吱吱的声音，那滋味很香，吃着过瘾。

【辣子鳕鱼丁】

主料：狭鳕鱼350g、葱姜蒜50g、干辣椒80g、花椒25g、

辅料：油适量、盐0.5茶匙、生抽0.5茶匙、黑胡椒粉少许、豆瓣酱1汤匙、香酥炸粉120g、

步骤：

1.狭鳕鱼切小块，加入盐，生抽（在不影响色泽的情况下，放极少极少），黑胡椒粉腌制。

2.准备香酥炸粉（这个超市有售），准备一份干粉，一份湿粉（比例为50克香酥炸粉+75克水调匀），先把狭鳕鱼块沾上干粉，再把它放入面浆中裹上一层。

3.油烧至七成热，下锅炸制。

4.炸至金黄捞出控油。

开胃菜辣子狭鳕鱼丁

5.锅内放少许油润锅，把干辣椒，花椒，葱姜蒜下锅煸炒出香味。

6.舀1勺豆瓣酱炒香后要放极少量的水，作用是稀释豆瓣酱，使它更好地包裹住狭鳕鱼。

7.把炸好的鱼块与香葱碎回锅。

8.炒匀，即可出锅盛盘。

开胃菜辣子狭鳕鱼丁

小贴士

1.为了不影响美观，鱼皮最好是去除，如果不介意的话，不去也是可以的。

2.腌制鱼块时，最好是先用吸油纸把水份搌干，这样炸的时候，不容易蹦油，同时也不会有水分影响了口感。

3.干辣椒可选用一些好看却不太辣的，当然如果你是嗜辣一族，想要变态辣的话，那就随意哈。

鳕鱼的营养价值

开胃菜辣子狭鳕鱼丁

鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。

鳕鱼的食用效果

1.预防心脑血管疾病

鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

总结：今天这款美食，确实放了好多辣椒，对于干燥的秋季来说，少吃为好，偶尔吃一次还是不错的。 哈尔滨哪个医院看羊角风比较好

炎热的夏季来说，随着气温升高，人的食欲下降，喜欢吃的凉食，但对胃伤害大，今天小编做道开胃菜----西红柿茄子炖豆角，菜肴有点微微酸爽，茄子棉软，豆角嫩，泡到汤汁，吃着更下饭了。

【西红柿茄子炖豆角】

主料 长茄子2个四季豆150g西红柿1个

辅料 油适量葱姜适量蒜瓣4个盐适量酱油20ml糖2g鸡精少许

步骤

1.准备好所有的食材。

2.茄子洗净切墩=滚刀块加入一些盐腌制片刻。

3.豆角去老筋掰小段，葱姜切碎。西红柿洗净。

4.炒锅倒油爆香葱姜。

开胃菜西红柿茄子炖豆角

5.放入豆角翻炒片刻。

6.然后在放入茄子继续翻炒片刻。

7.把西红柿用手撕入锅中。

8.加少许糖。

开胃菜西红柿茄子炖豆角

9.加入酱油翻炒。

10.然后加适量清水。

11.加盖大火炖烧。

12.大火炖煮15分钟后加入盐调味。

13.最后加少许鸡精关火。

开胃菜西红柿茄子炖豆角

小贴士

西红柿用手撕入锅中，可以使其中的汤汁不流失，菜肴更有味。

西红柿的食用效果

1.减缓色斑 延缓衰老

番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 故番茄拥有长寿果之美誉。

2.抗癌

研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压

降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生

开胃菜西红柿茄子炖豆角

患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食

有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

总结：今天这款美食，它的做法虽然简单，但味道不差的，是一道超级美味下饭的家常菜哦。

秋季气温高，还是懒着做饭，儿子想吃些面条，面汤吃惯了换个口味，今天做道蚝油茄汁拌面，简单的一煮一拌就可以做成了一餐，味道还是不错的，真是百吃不厌。

【蚝油茄汁拌面】

【主料】

面条100克、胡萝卜1根、西红柿1个

【辅料】

番茄酱1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1匙、醋1/2汤匙、白糖1/2茶匙、豌豆20克、植物油1汤匙

【做法】

1.主料准备好，番茄切小块，胡萝卜切小丁，豌豆焯水后捞出

开胃菜蚝油茄汁拌面

2.1汤匙蚝油、1汤匙番茄酱、1汤匙酱油、1/2汤匙醋、1/2茶匙白糖调成酱汁备用；锅里烧开水，将面条煮熟

开胃菜蚝油茄汁拌面

3.将煮好的面捞出过凉水；锅里放油，烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒

开胃菜蚝油茄汁拌面

4.炒至断生后放面条拌炒，随后淋入酱汁，翻炒出香味

开胃菜蚝油茄汁拌面

5.放番茄，拌炒均匀即可

开胃菜蚝油茄汁拌面

西红柿的营养价值

1.健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2.清热解毒，番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3.降脂降压，利尿排钠 所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4.抗血凝聚，防脑血栓 国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为p3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。

5.防癌抗癌，延缓衰老 近年来，研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。

6.防白内障，黄斑变性 所含维生素A、C,可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果；番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

7.美容护肤，治皮肤病 番茄含胡萝卜素和维生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。

8.维护性功能 番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛，可维护射精功能；番茄多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激发性欲和激情。番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

西红柿的食用效果

1.减缓色斑 延缓衰老

番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能小儿得了癫痫小发作能治好吗降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 故番茄拥有长寿果之美誉。

2.抗癌

研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压

降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

开胃菜蚝油茄汁拌面

4.防止血栓的发生

患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食

有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

总结：蚝油拌面中可以入不同的蔬菜调味，根据自己口味来替换，自己吃的开心才是美食哦。

茭白营养价值丰富，含有脂肪，维生素，具有很高的营养价值与食疗保健作用，用它跟五花肉来搭配炒茭白，加点辣椒，就是一道非常开胃下饭菜。

【香辣肉片茭白】

【主料】

茭白 300克、五花肉150克

【辅料】

料酒适量、盐适量、酱油适量、辣椒适量

【做法】

1.热锅将五花肉下锅。

2.煸炒至五花肉出油，微有酥感，再将茭白下锅。

夏季开胃菜香辣肉片茭白

3.加适量细盐炒至食材出味。

4.再加适量清水焖至食材熟透。

5.焖至食材熟透，再加入辣椒增加味道。

6.再加少许的酱油料酒提味即可。

7.一份香辣肉片茭白就完成了。

夏季开胃菜香辣肉片茭白

小贴士

五花肉前期煎炒的时候，要注意火候，不要煎炒过于脆干。

茭白的营养价值

茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。

茭白的食用效果

1.利尿止渴、解酒毒

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

2.补虚健体

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

3.退黄疸

茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。

夏季开胃菜香辣肉片茭白

4.减肥美容

由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。

总结：在夏季女性减肥食谱，茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，

天气喝热，也爱肉类的朋友，防止上火，可以配上蒜做道排骨，飘着浓郁的蒜香，外焦里嫩，吃到嘴里一点不油腻，口口留香。

【家常开胃菜蒜香排骨】

主料：排骨500g 、

辅料：油适量、盐适量、蒜1小碗、鸡蛋1个、淀粉2勺、青红椒1个、椒盐1小勺、

步骤：

蒜香排骨的做法步骤1.排骨放入适量的盐、姜末、料酒和生抽， 拌均后腌制五分钟；

蒜香排骨的做法步骤2.将大量的蒜碾压成蒜粒， 拌均匀后加上盖放入冰箱中冷藏腌制三个小时以上；

蒜香排骨的做法步骤3.腌制好的排骨取出放入碗中， 加入一个鸡蛋拌均匀；

蒜香排骨的做法步骤4.再加入适量的淀粉， 这样就能让排骨表面形成一层薄膜；

家常开胃菜蒜香排骨

蒜香排骨的做法步骤5.烧锅油，油至五、六成热时， 将排骨放入锅中小火慢慢炸，排骨炸至八、九成熟时捞出来；

蒜香排骨的做法步骤6.大火升高油温， 将排骨放入里面炸至金黄后备用；

蒜香排骨的做法步骤7.热锅凉油， 放入蒜进去煸炒至金黄；

蒜香排骨的做法步骤8.再加入青红椒粒放入里面煸炒；

家常开胃菜蒜香排骨

蒜香排骨的做法步骤9.将炸好的排骨放入锅中进去翻炒；

蒜香排骨的做法步骤10. 翻炒几下后加入少许椒盐继续翻炒即可。

蒜香排骨的做法步骤11.端上桌了。

家常开胃菜蒜香排骨

蒜的营养价值

1.增加抵抗力、强力杀菌

大蒜作为公认的抗癌之王,它的抗氧化作用甚至要优于人参，也可提高人体对抗辐射的能力。研究证实这类物质具有促进消化、提高机体免疫力、抑菌、杀菌作用、抗氧化，防肿瘤、抗血小板凝集等作用。其中大蒜更是被用于医药

2.防癌抗癌

家常开胃菜蒜香排骨

大蒜可以减少自由基的破坏，具有一定的防癌、抗癌功效。实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。

3.排毒清肠

蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。

4.降低血糖

大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

5.防治心脑血管疾病

大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降压的最好最简易的办法。